【用心做“食”事】红星学校九年一贯制

开展食堂员工培训，守护师生舌尖安全

    “民以食为天，食以安为先”。学校食品卫生安全关系到每一位师生的健康。为进一步加强新学期食堂管理人员和从业人员的安全意识，提高学校食堂从业人员的综合素质，2月26日，红星学校九年一贯制组织召开了食堂从业人员2024年春季食品安全培训会。

     此次培训，结合日常检查食堂经验、相关案例从食堂人员健康管理、食堂环境卫生、食品原料采购索证、食品加工、消毒保洁、食品留样等重要环节进行了详细讲解；从食品安全法律法规的角度对食堂从业人员提出明确要求。

     最后，朱校长强调，食堂的安全卫生关系到广大师生的健康、生命安全，必须高度重视，强化措施，落实责任。我们必须认真贯彻“安全第一”、“安全责任大于泰山”的方针，认真履行各自的安全职责，高度重视食品安全卫生防护工作，重点演练，全面应对，严格食品控制，及时安全自检，确保师生健康安全。同时要注重服务态度，提升服务品质，严格规范操作，提高饭菜质量。

     “听在耳、记在心、化为行”，用心做“食”事，强化食堂日常管理，保障舌尖安全。通过此次培训，进一步提高了食堂从业人员的食品安全责任意识和岗位操作规范意识，有效地保障了师生“舌尖上的安全”，对创建文明和谐校园发挥了积极作用。